Der zweite Wein kommt aus Königsbach

Der Ausbau im Holz verleiht dem Wein eine feine Struktur und Tiefe

Der Wein wird zu 50% im neuen Holz ausgebaut

Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate

Sehr geschliffen und fein

Blauer Spätburgunder 2023 Rémy Massin & Fils Der zweite Wein kommt ausAuch beim Einstieg ins Rotwein Sortiment lsst Ziereisen nichts dem Zufall. Jurakalk mit Lssauflage sorgt fr Frucht und Zugnglichkeit, ohne die Tiefe zu verlieren. Spontan vergoren, rund vier Wochen auf der Maische, danach fast zwei Jahre auf der Vollhefe im groen Holz und unfiltriert gefllt mehr Herkunft, weniger Eingriff. Der Sptburgunder wirkt dunkel und ruhig, mit klarer roter Frucht, Kirsche und Erdbeere, dazu feine Wrze, etwas Rauch und ein Hauch