Die verlängerte Mazeration mit manueller Umwälzung und Stossen bewirkt eine höhere aromatische und strukturelle Komplexität

Nach etwas Belüftung wird der Duft würziger und erinnert an frisch geschnittene Zitronenmelisse und zugleich etwas süsslicher

Akazienhonig und weisse Blüten wie Jasmin bilden einen spannenden Kontrapunkt

Toastbrot und Vanille

kandierten Zitronenschalen

L'Unique ALC '17 - 75cl Weingut Roland und Karin Lenz Die verlängerte Mazeration mit manuellerVinifikation Ausbau Ein einzigartiges Experiment eine Bourguignonne Reifung fr einen Languedoc Wein: 24 Monate in 600 Liter Fssern feinster franzsischer Eiche. 10% in Amphore fr mehr Subtilitt. Alle Trauben werden von Hand geerntet. Degustationsnotiz Fruchtiges Bouquet wie Zwetschgen, rauchig, zarte Rstnoten mit leichten Aromen von mediterranen Gewrzen. Am Gaumen elegant und leicht mit feinkrnigen Tanninen, feine Gewrznoten mit beeindruckender