in botti di rovere e per il restante 20% in vasche di cemento

rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise

Descrizione produttore Château Lafite fu il primo castello acquistato da James de Rothschild nel 1868

prodotto dalla cantina “Alessandro di Camporeale”

8 mesi in botte grande e barrique e almeno 6 mesi in bottiglia

Matarocchio 2013 Magnum - Tenuta Guado al Tasso Antinori 2012 in botti di rovere eBolgheri Rosso Superiore Matarocchio magnum 2013 Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore Vitigni: Cabernet Franc 100% Vinificazione ed Affinamento: questo straordinario Bolgheri Superiore unico, da uve Cabernet Franc in purezza, raccolte a mano dopo attenta cernita (chiccho a chicco). Prima di una premacerazione a freddo avviene una soffice pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica. Il vino, trasferito in barriques di