il mosto viene sottoposto a decantazione statica a freddo

La sua struttura è solida ma al contempo armoniosa

che cattura in pieno l’essenza del territorio del Lago di Garda

con una lieve accennata sapidità che richiama il carattere del terreno vulcanico

ma anche un forte impegno verso l'innovazione e la sostenibilità

I Sodi Di San Niccolò 2017 Magnum Astucciato Legno Castellare 1.5 L Barbaresco il mosto viene sottoposto aI Sodi di San Niccol Magnum 2017 una versione prestigiosa e speciale di uno dei vini pi iconici della Castellare di Castellina, una delle cantine pi rinomate della Chianti Classico. Questo vino proviene da una selezione di uve di alta qualit e rappresenta l'eccellenza della viticoltura toscana, con una particolare attenzione al formato magnum, che offre un affinamento pi lento e armonioso, esaltando ulteriormente la complessit e la struttura del vino.