illimpidimento con decantazione statica per 2 giorni

Fermentazione in acciaio e legno per tre settimane

Affinamento: pigiatura delle uve in pressa pneumatica con successiva decantazione statica per chiarificare il mosto

Denominazione: DOC Cerasuolo d'Abruzzo

Affina in botti di rovere per 10 mesi

Chardonnay Sanct Valentin 2020 St. Michael Eppan Bolgheri Rosato illimpidimento con decantazione statica perSan Michele Appiano Chardonnay Sanct Valentin 2020 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio e malolattica svolta. Affina in legno (barrique tonneaux) sui lieviti. Il vino viene assemblato dopo circa un anno ed effettua un altra maturazione di minimo 8 mesi in contenitori di acciaio inox. Abbinamento: primi frittura