Vinificazione e affinamento di un anno in legno

mandorla e leggere sfumature minerali

Regala un'esperienza unica presso il nostro ristorante

Il palato è di medio corpo con tannini arrotondati

Il vino completa successivamente la fermentazione malolattica e un affinamento di circa dodici mesi in barrique di più passaggi provenienti dal Domaine Denis Berthaut

Domaine Sylvain Cathiard & Fils Bourgogne Aligoté 2019 Vitigno|Chardonnay Pinot Grigio Vinificazione e affinamento di unLe origini della tenuta Sylvain Cathiard et Fils risalgono agli anni 20, quando Alfred Cathiard inizi ad acquistare le prime vigne a Vosne. Il patrimonio viticolo della famiglia molto prestigioso, con i suoi splendidi appezzamenti di Nuits Saint Georges, Vosne Romane, Chambolle Musigny e Romane St Vivant. La tenuta oggi gestita da Sylvain Cathiard e da suo figlio Sbastien.