Vitigni : Cabernet Franc 37%

la vendemmia viene eseguita manualmente a più passaggi

permanenza sui lieviti 72 mesi

con una impressione di serietà e struttura

Profumo: Amarena

Ermitage Rouge Le Méal 2011 AOC - M. Chapoutier le volte Vitigni : Cabernet Franc 37%Le Mal 2011 Ermitage Rouge Michel Chapoutier Tipologia: Rosso Classificazione: Hermitage AOC Vitigni: Syrah100% Regione: Cotes du Rhone (Francia) Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in piccolo tino di cemento. La macerazione ad alta temperatura fa si che si abbiano tannini morbidi e stabili, necessari per una conservazione lunghissima del vino. Affinamento in botti nuove o di un anno di vita per 14 18 mesi. Abbinamento consigliato: selvaggina,