Description
croccante e incredibilmente piacevole al tatto
La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino
dal sapore delicato e con una grana finissima
La sua forma caratteristica a "triangolo" dà il nome al taglio
Si tratta di un taglio proveniente dal quarto posteriore del manzo
STRIPLOIN WAGYU A5 - GIAPPONE Taglio:200 gr croccante e incredibilmente piacevole alLa Striploin di Black Angus, conosciuta anche come controfiletto, un taglio pregiato che si ricava dalla parte posteriore del bovino, lungo la spina dorsale, tra le costole e la groppa. La carne di Black Angus si distingue per lelevata marezzatura, che la rende incredibilmente tenerissima, succosa e ricca di sapore: unesperienza che si scioglie in bocca.
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