Le viti più giovani utilizzate per questo vino hanno minimo 60 anni

mantenendo una temperatura mai superiore ai 70 gradi

in cui il ruolo del legno non è mai protagonista

vitigno: 54 % Chardonnay -46 % Pinot Nero

Denominazione: Falerno del Massico DOC

Dosage Zéro Vintage Collection 2019 Ca’ del Bosco Franciacorta cuvee prestige Le viti più giovani utilizzateC del Bosco Vintage Collection Dosage Zro 2019 Franciacorta Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia. Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve,