2 costata frollata 40 gg

la tenerezza è data dalle fibre molto sottili e con pochissimo tessuto connettivo mentre lo strato di grasso nella parte inferiore del taglio dona il gusto che caratterizza questo pezzo di carne molto ricercato dagli appassionati della cucina argentina

8 kg di Carne Cotta a bassa temperatura in confezioni da 2 porzioni

Può essere tagliato a fette e scottato velocemente alla griglia oppure lasciato in pezzo intero e cotto a bassa temperatura

semi di lino

Filetto di Sorana frollatura 2 costata frollata 40 ggIl Filetto di Manzo Sorana il pezzo di carne pi pregiato della manza: le sue fibre sottili, l assenza di tessuto connettivo e il verso delle fibre muscolari che compongono il filetto permettono di avere una fettina che si scioglie in bocca, se quello che volete la tenerezza senza compromessi il filetto fa per voi. Alleviamo direttamente le scottone che danno la carne per il filetto di manzo e diamo loro soltanto erba medica, semi di lino, mais e