Description

Il fagiano e la fenice

escrementi

Lynx rufus Gatto delle sabbie

La tartaruga e il falcone

Il sedano gigante di Romagna

Cucina di Lucchesia e Versilia Etologia Il fagiano e la feniceLautore ci conduce negli angoli pi riposti della cultura alimentare di questarea che spazia dai monti della Garfagnana alla spiagge di Viareggio; e ci introduce ad autentiche meraviglie come la garmugia e lincavolata, la torta coi becchi o il biroldo, i tacconi e la pasta intordellata, la rosticciana e la ce, la pasimata e la vinata. A questo punto verrebbe naturale un richiamo alla riscoperta della cucina povera e delle sue bellezze, ma il libro di

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