difficile" a ricordare le note del nostro Cabernet Franc che viene solitamente utilizzato per tagliare altri uvaggi

il finocchietto selvatico

Salamino di sola carne di pecora

Vignaioli: Giovanni Montisci

24h macerazione

lazzone Peso:0,5 kg difficile" a ricordare le noteLazzone Sa Marchesa un pecorino stagionato fatto con latte non pastorizzato e lavorato a crudo dalle mani sapienti di Giuseppe Cugusi, artista e pastore. Il caglio di vitello lo rende meno piccante del Fiore Sardo. Dopo una leggera affumicatura, la forma viene lavata con aceto di vino rosso e olio extra vergine di oliva. La stagionatura va dagli otto ai ventiquattro mesi. Si mangia da solo o accompagnato al pane e ai salumi. Quando di forte