Il guanciale di maiale

1 salame con tartufo (Peso minimo garantito: 180 g)

ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane

Finitura lucida liscia e resistente e impugnatura per una comoda presa

e deve la sua unicità alla speziatura secondo ricetta di famiglia

Speck Selection ½ 2 kg Il guanciale di maialeLo Speck Selection nasce da una selezione di cosce, che vengono lavorate, speziate e stagionate lentamente, secondo la ricetta della famiglia Pfitscher. La stagionatura di circa 8 mesi e la lavorazione tradizionale attribuiscono allo speck un sapore molto delicato e caratteristico. Peso minimo garantito: 2 kg