Description
dal concetto di sostanza a quello di sillogismo
Con questo materiale magmatico si sono misurati gli studiosi impegnati nel lavoro che hanno evidenziato le molteplici sfaccettature delle riflessioni di Aristotele che investono tutti i concetti forti della sua proposta teorica
Nel suo studio
quando al timone c’era un uomo solo: Enzo Ferrari
fuori e dentro di noi
Formaggi naturali::Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia - A latte crudo - Senza fermenti aggiunti NANNI dal concetto di sostanza aIl silenzio attorno al tema ''fermenti'' nei formaggi assordante. Grazie al fatto che non necessario indicarli in etichetta, si ignorano il rischio di standardizzazione e la perdita del legame con il territorio che l'aggiunta di fermenti porta con s. Slow Food propone la via dei ''formaggi naturali'', una cinquantina di produzioni a latte crudo ed esenti da aggiunte non autoctone scelte da Piero Sardo, ideatore e promotore di questa svolta. Le storie
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