Il lavoro di Stefano guarda al paesaggio

La cottura a fuoco indiretto consente di mantenere i colori e i profumi della frutta fresca

Si tratta di un vino macerato: vinificato in rosso a contatto con le bucce per 2 mesi in vasca di vetroresina e successivamente affinato in rovere per 8 mesi

piemontese più nobile: il Nebbiolo

Le uve provengono sempre dalle vigne site a Barbaresco

"Natalin" - 75cl all Il lavoro di Stefano guardaNatalin il vino che Fabrizio Iuli ha dedicato a suo nonno Natale, detto appunto "Natalin", il cui vino preferito era il Grignolino del Monferrato spesso sottovalutato. Prodotto da uve che provengono da diverse vigne piantate tra il 1940 ed il 2016, fermentato e poi affinato in vasche di cemento per 6 8 mesi prima di riposare in bottiglia per 2 mesi. Natalin un vino giovane e fresco, dal frutto marcato e dal tannino delicato. 12. 5% vol Contiene