Un’analisi

Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è invece un'arte sublime

artisti e industriali

questo libro pioneristico ha dimostrato

Il testo inglese riprodotto a fronte è basato sull'edizione critica di riferimento

Il formaggio: una storia vera, anzi due galsworthy_john Un’analisiUn gregge di pecore nere? Un ragazzino che le accompagna al pascolo, le sa accudire e si diverte a fare formaggi e ricotta con il loro latte? Ma questa fantasia! Invece no, fidatevi. Protagonisti della storia sono Riccardo e la sua famiglia, casari di professione, ma anche tutte le variet di formaggio che offre il nostro Paese. Per imparare a scoprirle e ad assaggiarle con gusto. Per mangiarti meglio vuol dire fare sul serio, a proposito di cibo: mica