Its terroir is a fascinating mosaic: soils rich in schist and iron oxidation that impart a distinct minerality

costruendo complessità e struttura senza coprire il varietale

È questa la chiave dell'Orange di Abbazia San Giorgio: le bucce cedono lentamente il colore arancio e gli aromi propri dello Zibibbo

without sacrificing personality

Circa 30 mesi totali prima di uscire

Sauvignon 2024 Ferlat Sauro Maule - Azienda Agricola Il Cavallino Its terroir is a fascinatingIl Sauvignon di Ferlat nasce sul terreno pianeggiante e ghiaioso dell'Isonzo, dove questo vitigno esprime la sua versione pi diretta e varietale: nessuna mediazione del legno, nessuna malolattica, solo acciaio, lieviti indigeni e il tempo necessario per costruire complessit sulle fecce fini. Moreno Ferlat e Federica Tabacchi lo trattano con lo stesso rigore che riservano a tutto il resto della gamma: breve macerazione pellicolare a freddo per 12 24