pasticceria secca e cioccolato d’autore

L’affinamento in botti grandi di diverse capacità esalta la straordinaria tipicità del Nebbiolo di queste zone

elegante nelle sue sensazioni di fiori di montagna

Gusto: Al palato risulta fresco

Armonia e integrità in un binomio di sensazioni che esprime l’essenza dello stile Ca’ del Bosco

Bulle de Folie Sushi di Tonno pasticceria secca e cioccolato d’autoreCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vista Colore giallo paglierino tenue con sfumature dorate. Olfatto Note di acacia e fiori darancio, aroma di croissant appena sfornato. Gusto Delicati frutti a pasta bianca (pesca) e note vanigliate, burro e riferimenti minerali. Suggerimenti di abbinamento Bulle de Folie accompagna in maniera eccellente frutti di mare, crostacei e qualsiasi pesce bianco, in particolare branzino e tartare di orata. TERROIR: Cte des Bar