Valtellina Superiore DOCG Sassella Alisio- Casa Vinicola Nera (75cl)

selvaggina e preparazioni al forno con sughi elaborati

ancora attaccato alla pianta che si prepara al letargo invernale

viaggiando di fiore in fiore

creano in Bràulio un equilibrio di sapori e un bouquet aromatico incomparabile

Bitto Dop 2025 Taglia:1000 g Valtellina Superiore DOCG Sassella Alisio-Il formaggio "re" della tradizione Valtellinese, la cui tipicit stata riconosciuta a livello Europeo, il Bitto. La Denominazione di Origine Protetta ne definisce le caratteristiche, l'area di produzione ed il metodo di lavorazione. Il Bitto dop viene infatti prodotto solo nei mesi estivi negli alpeggi di alta montagna. Le forme, poste a stagionare nelle casere dei pascoli, sono portate a valle e fatte invecchiare anche fino a 8 10 anni, facendone