Si tratta di uno champagne elegante e di carattere

equilibrato e ben bilanciato grazie alle note salmastre e iodate che arrivano  direttamente dal mare

La versione Christmas Green è la seconda edizione limitata natalizia di Piero Dry Gin

pioniere nella cura dello scorbuto con l’uso del lime

Affina successivamente in botti di rovere bianco americano

FLOR DEL DESIERTO SOTOL - DESIERTO Gin Si tratta di uno champagneFlor del Desierto Desert un sotol sapido prodotto dal Dasylirion Leiophyllum con note di fumo di salvia, cuoio, sale e pepe nero. I sotol sono cotti in fosse poco profonde alimentate da legna di quercia, triturati con asce e coltelli, fermentati all'aperto in vasche interrate e distillati due volte in alambicchi di rame. saporito con note di fumo di salvia e cuoio, con una salinit di fondo e un finale di pepe nero.