Denominazione: Passito di Pantelleria DOP

Domaine des Roches Neuves

Zona di Produzione: Veneto/Verona

Vinificazione: Durante la fase di fermentazione spontanea in vasi vinari di cocciopesto si è proceduto con apporti progressivi di massa raccolta in giornata per una durata complessiva della fermentazione di circa 30 giorni

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per sette giorni in contenitori di acciaio

Calogero Caruana - Catarratto 2024 clos romans Denominazione: Passito di Pantelleria DOPProduttore: Calogero Caruana Tipologia: Vino Bianco Zona di Produzione Provincia: Sicilia Agrigento Denominazione: IGT Terre siciliane Vitigno: Catarratto Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio dove riposa alcuni mesi prima di essere imbottigliato Gradazione: 13% vol Formato: 0,75L