Alla vista

in bottiglia e al fresco delle lunghe cantine cantine della Maison

Trascorsi più di vent'anni da quel momento

una frittura

e a seguire almeno 8 mesi in bottiglia

Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Montepulciano Alla vistaVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta