Durante la fermentazione

ma anche di mora e lampone

*Il marchio Modo Mio® non è di proprietà di “Rossini srl” nè di aziende ad essa collegate

già pronto per il consumo nella tarda primavera successiva alla vendemmia

l’affinamento in bottiglia si prolunga per 12 mesi prima della messa in commercio

Barbera d'Asti superiore DOCG 'CINQUANTADUE' Taglia:1 Durante la fermentazioneProdotto con uve Barbera Altitudine: 270m s. l. m. Tipologia di terreno: calcareo, di medio impasto tendente allargilloso. Densit di impianto: 4500 piante ettaro. Sistema di allevamento: Guyot tradizionale Resa per ettaro: 60 quintali Vendemmia: manuale, si effettua durante la prima quindicina di ottobre, i grappoli scrupolosamente scelti vengono avviati rapidamente alla vinificazione. Vinificazione: la fermentazione alcolica con macerazione durano