ad ogni sorso

Vino meno complesso e concettuale degli altri più macerati e affinati della cantina

Affinamento: acciaio sulle fecce fini per 7 mesi

Un rosso importante

è la Natura

Sauvignon 2019 Weinberg Dolomiten Igt - Weingut In Der Eben vini rosati ad ogni sorsoDescrizione Sui versanti pi esposti alla luce dei colli che cingono Bolzano, la famiglia Plattner coltiva vigna da tre generazioni. Da due decenni e pi con metodo convintamente Bio. Il credo, da sempre, qualit e territorio. Le vigne sono dei giardini pieni di vita e biodiversit: erbe, fiori, microfauna. Habitat ideale per i vitigni storici della zona, coltivati con mano verde e severit selettiva. Rese basse, per successive vinificazioni molto neutrali