Le Clos l'Abbè è il fiore all'occhiello della città di Épernay e da sempre gareggia con Reims per il titolo di Capitale dello Champagne

Vitigni: chardonnay 90%

servizio: 18°-20°C

Affina in vasche di cemento per alcuni mesi

pesce al vapore e alla griglia

Kaid Vendemmia Tardiva 2022 con Astuccio - Alessandro Di Camporeale Cinsault Le Clos l'Abbè è ilSyrah Vendemmia Tardiva Kaid 2022 DOC Bio Tipologia: rosso passito Denominazione: Vendemmia Tardiva Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia tardiva dei grappoli (seconda decade di ottobre), selezione manuale dei grappoli con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata. Fermentazione alcolica di 7 giorni acciaio a 23 26 C per circa una settimane. Affina per 3 mesi in acciaio ed altri 6 8 mesi in