macerazione carbonica dell'acino per 100 giorni con fermentazione spontanea

Zona di Produzione: Francia/Loira

Affinamento: Due anni in botti in parte nuove

Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio dove riposa alcuni mesi prima di essere imbottigliato

Denominazione: Terre siciliane IGT

Daniele Ricci - El Matt 2019 terre argillose macerazione carbonica dell'acino per 100Produttore: Daniele Ricci Zona di Produzione Provincia: Piemonte Colli tortonesi Denominazione: Colli Tortonesi Doc Vitigno: Croatina Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve in contenitori d'acciaio Affinamento: 8 mesi in acciaio e 5 in bottiglia Gradazione: 14,5% vol Formato: 0,75L