Il vino viene conservato ad una temperatura di 10° C in contenitori sempre d'acciaio fin quando non sarà imbottigliato (fine marzo dell'anno successivo alla vendemmia)

Affinamento Dopo la pressatura

Al naso sprigiona sentori fruttati e dolcemente speziati

Dovendo valutare molto bene il grado di botritizzazione dei grappoli

VITIGNO: PINOT MEUNIER 40%

Chateau de Chamirey Mercurey 1er Cru "La Mission" Monopole 2018 IGT Il vino viene conservato adLa Mission Monopole 2018 premier Cru Chateau de Chamirey Mercurey Tipologia: bianco Classificazione: AOC Mercurey Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Chteau de Chamirey), Francia. Affinamento: vendemmia manuale con fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere, affina in botti di rovere da 12 a 14 mesi. Abbinamento: risotto alle capesante, formaggi a pasta dura. Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 11 13 C