si è svolta la fermentazione a temperatura controllata (18 – 20°C)

Primi piatti di pesce o carne

per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia

dal corpo asciutto e aromatico

I profumi si accavallano numerosi: cedro e limone maturo

Sesto Senso Zibibbo si è svolta la fermentazioneRisultato dellespressione di diverse sfaccettature di un grande territorio, Sesto Senso fa della completezza olfattivogustativa il suo punto di forza. Il colore si presenta giallo chiaro con riflessi verdognoli; nel calice il perlage sottile, attivo e persistente, la spuma elegante e sontuosa. I profumi si accavallano numerosi: cedro e limone maturo, aloe, glicine, pesca, mela, marzapane, polvere di liquirizia, fieno e burro. Sapidit e dolcezza in