Monte Rossa "Prima Cuvèe" è un Franciacorta brut molto amato e conosciuto dagli amanti dello spumante italiano

intimamente miscelati in un'ampia gamma di fragranze di fiori bianchi

Affina per circa 18 mesi in botti di rovere francese di primo passaggio per due terzi e di secondo passaggio per la rimanenza

il vino viene trasferito direttamente in barrique di rovere dove svolge la fermentazione malolattica verso la fine dell'anno

Segue la vinificazione con diraspatura e pigiatura delle uve e successiva macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 15°C

Pinot Bianco "Santarosa" 2023 Collio DOC - Castello di Spessa derthona Monte Rossa "Prima Cuvèe" èCastello di Spessa Pinot Bianco Santarosa 2023 Tipologia: bianco Classificazione: Collio DOC Vitigni: Pinot Bianco 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve, e fermentazione a temperatura controllata (16 18C). Affina sui lieviti in parte in barriques e in parte in acciaio per alcuni mesi. Abbinamento: antipasti di pesce, risotti, piatti di pasta. Anno: 2023 Gradazione: 14% Formato: 0,75 lt Servire