usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Questo Pecorino è sorprendente per dinamicità ed eleganza

altitudine di 300 metri

Imbottigliamento dopo 12-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio Filosofia Produttiva:

Vigneti: Altitudine 135 m/slm

unico comune minimo denominatore: valorizzare il vitigno e le sue caratteristiche primarie

"Niuru Maru" Negroamaro Salento IGP 2020 L'Archetipo Renzo usare per iniziare il grassettoCaratteristiche Denominazione: Negroamaro Salento IGP Annata: 2020 Regione: Puglia Tipologia: Rosso Vitigni: Negroamaro 100% Colore: Luminoso rosso rubino Profumo: Intenso, note di amarena e susine, fiori di garofano Gusto: Di corpo, morbido, equilibrato Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 14 16C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne di circa 20 anni a controspalliera libera su terreni di tipo sabbioso e ghiaioso