Ingredienti: Carne di suino

La pancetta viene rifilata

36g Carboidrati: <LQ di cui zuccheri: <LQ Proteine: 27g Sale (NaCl): 5

Questo crudo affronta una stagionatura minima di 6/7 mesi per sviluppare al massimo il suo bouquet aromatico

Va consumato crudo

Prosciutto di Parma D.O.P. Bio Stag. Minima 17 mesi Modalità:Servizio taglio in tranci Ingredienti: Carne di suinoIl Prosciutto di Parma D. O. P. un salume a Denominazione dOrigine Protetta. Solo le cosce fresche dei suini ben allevati, controllate con estrema cura durante la stagionatura, e che riportano linconfondibile sapore dolce, possono ambire alla corona. Nella lavorazione del Prosciutto di Parma D. O. P. lunica sostanza che si pu usare il sale, non si pu affumicare n congelare. Le uniche materie prime utilizzate sono: buona carne, sale marino