Description
PROVENIENZA
Vinificazione ed Affinamento: macerazione di 20 giorni circa
permanenza sui lieviti 48 mesi
l'estate calda ma non eccessivamente
Abbinamento consigliato: pesce crudo
Rosso di Montalcino Caprili 2021 piemonte PROVENIENZACaprili Rosso di Montalcino 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Rosso di Montalcino DOC Vitigni: Sangiovese100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) e macerazione per circa 18 giorni in contenitori d'acciaio. Malolattica svolta. Affina in botti di rovere per 9 mesi ed altri due in bottiglia. Abbinamento: primi di carne, carne grigliata ed arrosto, affettati. Gradazione: 15% Formato: 0,75 lt
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