Nello specifico per Solera si intende il suolo dove appoggiano le botti

Seguire il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica

Bevanda spiritosa

Suolo: Calcareo argilloso

Estensione del vigneto: 3 ha

Champagne Agrapart & Fils 7 Crus Extra Brut 750 ml 12,5 %vol - 90% Chardonnay - 10% Pinot Noir color_black Nello specifico per Solera siVitigni: 90% Chardonnay 10% Pinot Noir Assemblaggio dei 7 Crus dell'azienda: Avize, Oger, Oiry e Cramant (Grands Crus) e Avenay Val d'Or, Coligny (1er Crus) e Vauciennes. Cuve composta dal 60% da vini della vendemmia 2018 (1er Crus e Vauciennes) e dal 40% della vendemmia 2017 (vins de rserve provenienti dai Grands Crus, met dei quali invecchiati in demi muidi). La fermentazione malolattica completa. "Mise en bouteille" nel maggio 2019 senza