Invecchiamento: da 40 a 60 anni

Il dosaggio è di 8 g / l

Abbinamento: antipasti di pesce caldi

Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia

macera con lieviti indigeni per 3 settimane

Barbera D'alba Superiore 2020 Brezza prugnolo gentile Invecchiamento: da 40 a 60Brezza Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbera d'Alba DOC Vitigni: Barbera 100% Vinificazione ed Affinamento: circa 8 10 giorni di fermentazione spontanea sui lieviti altri 6 giorni circa di macerazione. Ulteriori 12 mesi di affinamento in botti di Slavonia. Regione: Piemonte Abbinamento: formaggi semiduri, zuppe, bolliti, salumi. Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 18 20 C Anno: 2020