posteriormente se hace la fermentación se hace con remontados a temperatura controlada a 25°C durante 10 días

440 botellas

Maestro Mezcalero: Familia Hernán Serna

pulpo asado

Maridaje : Pescados blancos

Vino Tinto Kruger Nebbiolo 750 ml Vinícola Retorno posteriormente se hace la fermentaciónCaractersticas generales: Es un vino robusto e intenso. De taninos maduros y firmes. Aromas a vailla, pimienta, canela, mermeladas y frutos compotados. Crianza: 36 mesesGuarda: 24 mesesMaridaje: Carnes a la parrilla con hueso. Rissoto con hongos, pucheros o caldos intensos de coccin larga. Filosofa: Respetar y entender cabalmente el valor de la tierra cuidndola, convencidos que atendiendo el viedo con paciencia y cario, cosechamos frutos de calidad