pulpo a la gallega

Revela una nota mineral muy sutil y persistente

Color: Un rojo profundo con destellos color rubí

haciéndolo pasar previamente por un filtro amicróbico el cual nos garantizará una perfecta conservación del vino en botella

Notas alcohólicas características del proceso del agave y de la zona

Mezcal Cordón Cerrado Espadín vino generoso pulpo a la gallegaEmbotellado y etiquetado a mano. Alcohol: 42 NOTAS DE CATA Aromas: Agave, caramelo y ctricos. Maridaje sugerido: Cabra a las brasas, pato lacado y confitado de cerdo. ELABORACIN Horno cnico de tierra, fermentado nueve das en tinas de roble. Molido en piedra con dos destilaciones en alambique de cobre.