sammetslika tanniner och en kryddig kärna som håller vinet stramt genom hela klunken

och anses vara en dold pärla bland oberoende champagnetillverkare

men magnumformatet gör att den kan utveckla ytterligare komplexitet under 4–6 års lagring under goda förhållanden

2016 är fortfarande ungt i magnum och har en utmärkt lagringspotential

Texturen är slank men inte mager – frukten har bra intensitet utan att bli tung

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2013 Domaine William Fèvre sammetslika tanniner och en kryddigDomaine G. Roumier Bonnes Mares 2013 r en klassisk rd bourgogne frn en av regionens mest eftertraktade Grand Cru lgen. Hr mter du en sval, precis rgng dr frschr, mineralitet och finess gr fre kraft. Vinet r redan frfriskt, men byggt fr lng utveckling i kllaren. Det unika ligger i kombinationen av Roumiers minutisa hantverk och den kalk och lerhaltiga jorden som strcker sig mellan Chambolle Musigny och Morey Saint Denis tv byar knda fr sin balans