Vinifieringen sker parcel för parcel i små ekfat

varav endast en liten andel är nya fat för att ge komplexitet utan att dominera frukten

inslag av rostat bröd och kritig mineralitet

där de klassiska grusjordarna – med inslag av sand

låga skördeuttag och selektiv handskörd för att endast de bästa klasarna ska nå pressen

2022 Bibi Graetz Testamatta Domaine Jean-Yves Bizot Vinifieringen sker parcel för parcel2022 Bibi Graetz Testamatta r en av Toscanas mest uttrycksfulla och eftertraktade rdviner, skapad av en producent som gjort sig knd fr att lyfta fram bde tradition och personlighet i varje flaska. Testamatta som betyder ungefr tokig i huvudet har blivit ett signum fr Bibi Graetz och ett vin som tydligt visar hans fria och hantverksdrivna stil. Smakprofil I glaset vntas Testamatta bjuda p en djup, livlig frg och ett doftregister som ofta prglas av rda