Kärnan är 60-62 HRC

Lutande design – fördelaktigt för tunna och stora skivor

Japansk allroundkniv: Santoku är den japanska tolkningen av kockkniven – bred nog för hackning

Den kan också användas för moderna tillagningsmetoder som "sous vide" och "slow cooking"

360° kraftbas för vänster- och högerhänta

Suncraft Senzo 11188 - Nakiri 160mm 5 liter Kärnan är 60-62 HRCNakiri r en grnsakshack med en tydligt rak profil. Den raka profilen ger en stor trffbild p skrbrdan. Att trffa en stor del av underlaget r ett mste d man t. ex. hackar, kryddgrnt, rter m. m. Nakiri r en fantastisk kniv i samlingen. P samma stt som Gyoto r Nakiri alltid representerad i en serie av knivar Senzo Classic Senzo st mter vst Det traditionella japanska handtaget r runt och sltt av pakkatr, i Senzo serien som i vrigt r en western style kniv