För en klassisk regional riktning är en enkel fiskrätt med olivolja

och det är just den typen av hantverk som brukar definiera viner från seriösa domaine i regionen

struktur och bra aromatisk klarhet

samlad frukt utan att förlora den friska ryggraden

men också tydligt formgivet av en producent som vet exakt var balansen mellan klassisk struktur och modern elegans ska ligga

Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2015 Clos Maïa För en klassisk regional riktningVieux Chteau Certan 2015, Merlot frn Pomerol i Bordeaux, visar klassisk djup, elegans och den silkeslena precision som gr rgngen s lockande. Om vinet Vieux Chteau Certan ligger i hjrtat av Pomerol, dr den leriga och grusiga jorden ger bra balans mellan kraft och finess. Hr r Merlot ofta ryggraden, med std av Cabernet Franc och Malbec som bidrar med struktur, rtighet och extra frgdjup. Kombinationen av jordmn och lge ger viner med bde mognad och