Det som gör denna buteljering unik är kombinationen av japansk malt som antingen torvrökts i Islay-stil eller lagrats på fat med tydlig Islaykaraktär

Traditionell fottrampning i lagares (låga granitkar) extraherar färg och tannin varsamt men effektivt

fungerar också mycket fint eftersom vinet har både frukt och struktur nog att bära de lite blodigare tonerna

I Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne arbetar man ofta med kalkrik jord och lera

I munnen är vinet fullt

Domaine Lucien le Moine Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2010 Seavey Vineyard Det som gör denna buteljeringLucien Le Moine Chambertin Clos de Bze Grand Cru 2010 r en av de mest eftertraktade uttrycken av Pinot Noir frn Bourgogne en kraftfull men nd silkeslen ikon frn en av regionens mest mytomspunna Grand Cru lgen. Hr mter du ett vin med monumental koncentration, utskt finess och en lagringspotential som placerar det i den absoluta toppen av Cte de Nuits. Vinet utmrker sig genom sin kombination av djup frukt, florala toner och en nstan skulptural struktur