En lagring i en kombination av äldre ekfat och neutrala kärl

i en balans där faten används mer som ett verktyg för textur och komplexitet än för markant fatkaraktär

mynta och subtila jordiga nyanser som ger djup och karaktär

Även klassiska franska kötträtter med reducerade såser på rödvin eller kalvfond lyfter vinets djup och mineralitet

Vinet vinner stort på luft – dekantera minst 1–2 timmar innan servering i dag om du vill öppna upp alla lager

Teedawn Chardonnay Derot Delugny En lagring i en kombinationTeedawn Chardonnay r ett elegant alkoholfritt vitt vin gjort p 100 % Chardonnay frn Pfalz i Tyskland. Med hjlp av Carl Jungs patenterade metod frn 1907 tas alkoholen bort varsamt, samtidigt som vinets frschr, struktur och druvtypiska karaktr bevaras. Smakprofil I glaset framstr vinet klart och ljust med en frisk, ren stil. Doften bjuder p lime, citrus och grna frukter som krusbr och carambole, med en tydlig knsla av friskhet och mineralitet. Smaken r