Det här är ett vin som börjar generöst men snabbt visar sin mer stringenta sida

som varit direktör för Château Latour

just för sin minutiösa kontroll över hela kedjan – från sockerrörsfält till flaskning – och för sin tydligt terroirdrivna stil

Den fungerar också fint med anka

samtidigt som grus och lerjordar ger både dränering och viss vattenhållande förmåga

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2013 Grand Puy Ducasse Det här är ett vinDugat Py Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2013 r en kraftfull och klassisk Bourgogne frn en av Gevrey Chambertins mest eftertraktade Premier Cru lgen. Hr kombineras gammalvuxen Pinot Noir med minutist hantverk och lng lagring p ekfat fr att ge maximal koncentration och finess. Efter ett decennium p flaska bjuder denna rgng p ett sllsynt vlavvgt uttryck av bde terroir och mognad. Smakprofil I glaset framtrder vinet med en tt, djup rubinrd frg med