Kombinationen av dessa jordar och det fuktiga mikroklimatet i Bordeaux ger förutsättningar för ädelröta

chèvretoast eller lätta rätter med kyckling och citron

kalk och de berömda runda flodstenarna som lagrar dagens värme och släpper ifrån sig den under natten

gamla Zinfandel-stockar med djupa rötter

Fatet märks som en mjuk inramning med vanilj och lätt smörig rondör

Cuvée La Folie Château Yvonne Saumur Champigny, 2023 Copinet Kombinationen av dessa jordar ochChteau Yvonne Cabernet Franc 2023 frn Saumur Champigny frenar Loirefrukt, kalkstensprecision och en elegant, jordnra energi i glaset. Om vinet I Saumur Champigny, dr Cabernet Franc trivs srskilt bra, arbetar Chteau Yvonne med biodynamiska och ekologiska principer som brukar ge friska druvor och tydlig platsknsla. Kalkstensjordarna av tuffeau bidrar ofta till spnst och en nstan kritig energi i vinerna, samtidigt som den varma, ljusa Loire knslan