särskilt hjort eller anka med mörk sås

men gärna några minuters luftning i glaset för att hela aromspektrat ska komma till sin rätt

och viner som detta har spelat en central roll i att visa att appellationen kan skapa vita viner med verkligt långt liv och stor komplexitet

Läget La Platière i den södra delen av Chassagne-Montrachet bjuder på en östvendt exponering som ger en Chardonnay med både mognad

Haut-Brion 2008 Cabernet Sauvignon från Pessac-Léognan visar klassisk Bordeaux-elegans med djup

Weingut Ziereisen Weißer Burgunder 2022 white Château Capbern särskilt hjort eller anka medWeingut Ziereisen Weier Burgunder 2022 r en tysk Pinot Blanc frn Baden som visar hur mycket precision och hantverk ven en enklare cuve kan f hos en ambitis producent. Hr fr du en vins, burgundiskt inspirerad stil med tydlig mineralitet, diskret ek och en ovanligt seris struktur fr sin niv. Smakprofil I glaset framstr vinet ljust halmgult med fin lyster. Doften r elegant och lite terhllen i brjan, men ppnar upp med luft till gula pplen, renklod,