där de tunna jordlagren ovanpå ren kalksten ger viner med både djup och markant mineralitet

men också i den steniga friskhet som håller avslutet långt och kryddigt

mer klassiskt skolade viner med tydlig terroirprägel

fint inbäddade i den rika frukten

entrecôte med reduktion på rödvin eller hjortstek med svamp och rotfrukter

Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009 Cavaliera där de tunna jordlagren ovanpåArmand Rousseau Chambertin Grand Cru 2009 r en av de mest eftertraktade tolkningarna av Bourgognes kanske mest mytomspunna vingrd, Chambertin. Hr mts vrmen frn den genersa rgngen 2009 med Rousseaus klassiska, finstmda stil, vilket ger ett vin med bde omedelbar charm och djup seriositet. Som ikonisk Grand Cru frn en av Gevrey Chambertins allra frmsta producenter r detta en flaska fr de stora gonblicken och fr den krsne samlaren. Smakprofil Frgen r djup