till exempel vaktel eller stekt pärlhöna

vilket märks i deras eleganta och uttrycksfulla viner

mörk och nästan bläckig färg som tydligt signalerar koncentration

tryffelbaserade rätter och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère

men de bästa flaskorna har god utvecklingspotential på 5–8 år

2021 Domaine Ballot-Millot Volnay 1er Cru Santenots Füleky till exempel vaktel eller stekt2021 Domaine Ballot Millot Volnay 1er Cru Santenots r en elegant och eftertraktad Pinot Noir frn ett av Volnays mest respekterade lgen. Vinet kommer frn en mycket liten parcel, vilket gr det till en sllsynt och tydligt terroirdriven Bourgogne med fin balans mellan tradition, precision och lagringskapacitet. Smakprofil I glaset visar vinet en vacker rubinrd frg som signalerar friskhet och ungdom. Doften r nyanserad med rda br, rosenblad, jordiga rter