Nicolas Joly arbetar dessutom med en mycket personlig filosofi där vinet får utvecklas fritt

mineraldrivna Blanc de Blancs är perfekt som aperitif

I Hautes Côtes de Beaune arbetar man ofta med ett kallare och mer vindutsatt klimat än nere på sluttningarna i Côte de Beaune

balans i vingården och viner som ska kännas energiska snarare än tekniskt polerade

snarare än snabb effekt

Chateau Montifaud, Pineau Blanc Jeune Château la Gaffelière Nicolas Joly arbetar dessutom medChateau Montifaud Pineau Blanc Jeune r ett friskt och elegant franskt hedvin frn Cognac omrdet, dr familjen Montifaud har byggt sitt rykte p hantverk och tydlig terroirknsla. Det hr r en ung Pineau des Charentes i vit stil, uppskattad fr sin livliga frukt, balanserade stma och fina frschr. Smakprofil I glaset visar vinet en ljus gyllengul ton med ungdomlig lyster. Doften r frisk och inbjudande med inslag av vita druvor, pron, citrus, honung och ett