Vid unga årgångar vinner vinet på att dekanteras i 30–60 minuter

Doften är uttrycksfull och nyanserad med mogna mörka bär – tänk björnbär

till exempel en väl lagrad comté eller gruyère

Den lätta rökigheten och en antydan av salt havsbris ger djup och ett distinkt Etnapräglat uttryck

Druvorna torkas traditionellt i solen (asoleo) efter skörd för att koncentrera socker och aromer

Arnot-Roberts Cabernet Sauvignon, Clajeux Vineyard 2019 Biancavigna Società Agricola Vid unga årgångar vinner vinetArnot Roberts Cabernet Sauvignon Clajeux Vineyard 2019 r en kraftfull, bergsodlad Cabernet frn Sonoma County med tydlig mineralitet och imponerande precision. Hr mter klassisk struktur frn Cabernet Sauvignon en sval, nstan europeisk elegans, formad av den branta sluttningen i Chalk Hill. Vinet kommer frn ekologiskt odlade stockar som planterades fr drygt 20 r sedan och visar nu en hrligt utvecklad karaktr efter ngra r p flaska. Smakprofil I glaset