Riachuelo Noir från Michel Cluizel är en plantagechoklad med ursprung från Riachuelo-plantagen i Bahia-regionen i Brasilien

100% naturligt kakaosmör i pulverform som definierat en ny standard för professionell temperering

Produkt: Callebaut 70-30-38 Mörk Choklad 70

Strukturen bjuder på ett distinkt bett från mandlarna i kontrast till den lena mörka chokladbasen som fyller munnen

vilket är betydligt högre än traditionell mjölkchoklad

Chocolate World Pralinform CW2022 Sockerfri Riachuelo Noir från Michel CluizelEn exklusiv chokladform, framtagen fr bde professionella konditorer och passionerade hemmakonditorer som vill skapa praliner med elegans och precision. Formen ger pralinerna en vacker glans och gr dem ltta att lossa ur formen. Med denna form kan du skapa eleganta halvsfrpraliner med konsekvent finish varje gng. Specifikationer: Yttermtt: 275 175 24 mm Kavitetsmtt: 30 30 15 mm Kavitetens vikt: ca 9 g choklad Layout: 5 8 (totalt 40 praliner per form)